好多宝妈到了金秋吃蟹的季节，自己对大闸蟹垂涎欲滴的同时，也忍不住想给自己的宝宝尝一尝。那么，宝宝可以吃大闸蟹吗？首先：2岁以内的宝宝，不要吃大闸蟹。2岁以内的宝宝以哺乳为主，即使已经添加辅食，也会遵循由少到多、由细到粗的原则。蟹肉的蛋白质含量较高，对于2岁以内的宝宝的消化系统来说负担较重，容易引起消化不良的现象。因此，2岁以内的宝宝不应该吃大闸蟹。其次：你的宝宝会对蟹肉过敏吗？好多婴幼儿对外界食物有过敏反应，比如食用之后皮肤起红疹或荨麻疹等。宝妈们应当谨慎起见，确定孩子对蟹肉没有过敏症状之后，再

大闸蟹作为一种历史悠久的食物，它其中所富含的营养价值也是非常高的，而且大闸蟹作为一种美味的食物，做法有非常多种，比如说可以用来清蒸，还可以用来香辣，但是大闸蟹也是不适合多吃的，那么大闸蟹吃多了会怎么样呢?首先大闸蟹作为一种寒凉性的食物，如果吃多的话，尤其是对于一些脾胃虚寒的人来说，可能会引发一些病症，比如说有腹痛，腹泻等，肠胃还可能会感觉到不舒服，导致我们身体的消化功能下降，而且对于经期期间的女性吃大闸蟹过多的话，还可能会引发宫寒的现象，导致月经更加严重，还会出现一些痛经，血量减少等不利于身体健

大闸蟹营养丰富，据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品，经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。蟹肉中含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克大闸蟹可食部分含蛋白质17.5

主治：全蟹可治胸中邪气，郁结瘀血，筋骨伤折，喎斜面肿；煮酒食之治产后肚腹痛，恶露不下；蟹壳治漆疮。在生物分类学上，螃蟹与虾子、龙虾、寄居蟹算是同类的动物。螃蟹是甲壳类动物(crustacean)，它们的身体被硬壳保护着。绝多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋，当然也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。功效：养筋益气、理胃消食、散诸热、通经络、解结散血。性味：咸、寒、有小毒。归经：入肝、胃。自古以来，人们只看到大闸蟹在饮食中的价值，却很少关注大闸蟹的医用价值，希望大家在食用大闸蟹，一定要明白其中的价值。

各大商家不相落后，相继推出了"六月黄".吃大闸蟹历来有吃“六月黄”的说法，所谓“六月黄”，即指“童子蟹”，这些刚刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”，体重一般在2两左右，具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点，六月黄主要是吃公蟹。六月黄的做法也是有讲究的，时尚一点的吃法主要有面拖蟹和醉蟹两种一.面拖蟹配料：毛豆子半斤面粉少许　调料：酒葱姜盐味精做法：1．洗净，一切两段，去除蟹脐等秽物。2．待油温7分热，把蟹放入锅中煎至金黄色。3．煎好后倒入黄酒，放入葱姜毛豆煸炒，加水盖

一、性质不同1、蟹黄：螃蟹体内的卵巢和消化腺。2、蟹膏：公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟后，副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。二、形态特征不同1、蟹黄：蟹黄体积变大、呈鲜艳的橘黄色时代表母蟹的性腺已经成熟。2、蟹膏：蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体；蒸熟后，为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。三、营养价值不同1、蟹黄：蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。2、蟹膏：富含蛋白质、脂肪、磷脂、维

北宋词人苏舜钦说：“蟹之肥美，抵得上江山之美”。大闸蟹的肥美，你知道多少？大闸蟹的肥美味道，重点来自它的蟹黄或蟹膏，以及肉质。如果大闸蟹在生长过程中，摄入的肉食性“饲料”较多，就会增加肌肉中鲜味氨基酸的含量，在品尝它的过程中，蟹肉会有种淡淡的甜味。雌蟹的蟹黄会更加甜香油滑，雄蟹则糯糯粘牙鲜香无比。而阳澄湖的大闸蟹，其肥美程度更加不是一般螃蟹可以媲美的。尤其是阳澄湖开湖时节，由于不会提前捕捞，大闸蟹不论大小均已成熟，因此每年只要你吃到的是阳澄湖大闸蟹，那么就必定可以见到膏糯黄香的美味。

古人吃蟹的历史十分悠久，大闸蟹的菜肴也不断发展。今天阳澄湖大闸蟹官网按照朝代先后，为大家整理了各个时期古人的吃蟹传统以及吃蟹文化。周代，有《周礼·天官·庖人》：疱人掌共六畜、六兽、六禽辨其名物。凡其死生鲜薨之物以共王之膳，与其荐羞之物及后、世子之膳羞。这段话后，东汉郑玄注：“荐羞之物谓四时所膳食，若荆州之鱼，青州之蟹胥。”何为“蟹胥”？汉许慎《说文解字》中“胥”的解释是“蟹醢也”，“醢”就是“肉酱也”，胥，就是蟹酱。从周代两汉等历史来看，古人吃河蟹时，多以酱辅食。到了魏晋南北朝，古人不单单是吃蟹

中国已有将近5000多年的吃蟹史。在长江三角洲，考古工作者在对上海青浦的淞泽文化、浙江余杭的良渚文化层的发掘时发现，在我们的先民食用的废弃物中，就有大量的河蟹蟹壳。这表明中国人吃蟹的历史十分悠久，而西欧、北美的一些国家至今还不敢吃河蟹。经过长期的历史沉淀，人们发现，在中国三个地区生长的河蟹品质最好，即中国有三大名蟹：地处苏皖两省的古丹阳大泽河蟹——花津蟹；河北白洋淀河蟹——胜芳蟹；江苏阳澄湖河蟹——阳澄湖大闸蟹名字的由来。历史上，古丹阳大泽包括：丹阳湖、石臼湖、固城湖、南漪湖以及周边地区一大片低

阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹。产于阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉中国的名牌产品。阳澄湖大闸蟹身体扁平，颜色青灰色，背上还有一只牛脚印。据说，这牛脚印是在很久以前被老牛踩出来的。阳澄湖畔的老百姓说，开天辟地时，水牛、螃蟹和癞哈蟆都住在天上，相互之间十分友好。一天，螃蟹正在银河里游