很多人喜欢吃蟹，却不会吃蟹，常常乱嚼一气，其实真正吃到的蟹却很少。不懂得吃蟹的人是无法真正体会到蟹的美味的，所以下面让我们来了解一下大闸蟹的正确吃法。

先把蟹盖弄开，就是蟹身上圆形的盖子，母蟹的蟹黄比较多，蟹黄就是蟹肚子上那个黄澄澄的部分，那是蟹身上最好吃的东西。吃完蟹黄就吃吃蟹肉，蟹肉呈白色，类似鱼肉。

吃蟹时最好把蟹掰成两半，这样以便于快速找到蟹肉和蟹黄。把蟹肉和蟹黄吃完之后最后再吃螃蟹腿，螃蟹腿肉不多，而且吃起来很费时间，所以把它留在最后吃比较好。此外，不能浪费食物，尽量把该吃的都吃完。

大闸蟹味道虽然鲜美，但是有些部位却不能吃，比如蟹胃，蟹心，蟹肠和蟹鳃这四个部位不能食用，因为里面含有大量细菌和排泄物，所以吃蟹的时候一定要注意。此外，蟹性寒，不能多食。